スコーン

イギリスのアフタヌーンティーで有名なスコーン。
作り方は様々ですが、にれいでは卵を使わないタイプ。
その代わり自家製カスピ海式ヨーグルトを加えまろやかにしています。

独自のレシピが人気となり、お客様からのリクエストによって種類も 増えました。

スコーンを作ると決めてから、あちこちで食べ比べして参りました。

国内はもとより、たまたまイギリスに 行くチャンスもあったので、ロンドンではアフターヌーンティーを何度も囲みました。

その結果わかってきたのは、、、 卵を使うと後から卵臭さが出てきたり、ショートニングを使ったものはパサつきます。 砂糖が多いとお菓子的になってしまうし、もそっとしたクッキー？蒸しパン？のようなものもありました。

スコーンはそのままで食べる時もあれば、何かをつけることも圧倒的に多い、という訳でにれいが目指したのは…

そのままでも、バターやクリームと合わせても食べやすい、 シンプルで、噛みしめて味が広がるスコーンです！

食べる直前にもう一度トーストすることも考慮に入れ、少ししっとり目に焼き上げました。

お好みで軽く温めなおし、こってりとしたクロテッドクリームやジャム、チーズをのせてください。

バターをはさむのもお勧めです！

※製法上、ミックスはご用意しておりません。

何種類かご注文いただきそれをミックスにして袋入れすることは可能です。

ご希望の方はご注文後の「ご要望欄」でお申し付けください。

※スコーンはこぼれやすいのでご注意下さい。

消費期限：到着後約5日～1週間

保存方法：常温・夏季は冷蔵保存にて・冷凍も可

配送方法：常温・冷蔵・冷凍便も可

主な原材料：バター、小麦粉、砂糖、自家製ヨーグルト、牛乳他

【　お客様のご感想　】

・我が家では朝食代わり♪　冷凍しておいて、翌朝食べる分を冷蔵庫に移して朝が来るのを楽しみにしてまーす！！