ショコラスフレロール

もっちりしたスフレ生地と濃厚ガナッシュクリームの鉄板コンビ！

米粉配合によるもっちり＆しっとりした食感が特徴の“スフレ”生地は、一般的なスポンジケーキとは異なる作り方をします。 少量のバターと粉類を合わせたところへ、少しずつ牛乳などの水分を加えていき、その都度よく混ぜます。
弾力のあるくらい捏ね上げたところへ卵液を加えて、最後にたっぷりのメレンゲ（卵白）を加えて低温で静かに焼き上げます。
その為、1個ずつの作業しかできません。何台かまとめて作れるスポンジとはこの点でも違いがあるのです。

合わせるクリームは溶かしたチョコレートを加えて作る、自家製ガナッシュクリーム。
濃厚で滑らかな艶があります。チョコの甘さとカカオの成分だけで、お砂糖は入れません。
このガナッシュをココア入りスフレ生地と合わせると、最強のコンビネーション！
 

ガナッシュのみとクルミ入りと選べるようになりました！お好みでどうぞ。

見た目はシンプルにまとめました。ご自宅用にもプレゼントにも喜ばれる一品です！

サイズ：長さ約22cm

消費期限：到着後約2～3日

保存方法：冷蔵

配送方法：冷蔵・冷凍便のみ

主な原材料：チョコ、卵、砂糖、米粉、小麦粉、生クリーム、他