フィユダマンド

にれいのパイ生地で、生りんごのスライスとアマンドクリームを一緒に包み焼き上げた一品です。

100%アーモンド粉より作るクリームは、つなぎとしての小麦粉を使わないので、しっとりと極上の仕上がり。
ラム酒で香り付けをしていて、アーモンドとラムの愛称は抜群です。

中一面に敷きつめるりんごは皮付きがポイント！ちょっとした歯ごたえがアクセントになります。
りんごは薄くスライスして1～2個分をしき詰めます。

その上にリッチな配合のアマンドクリームをのせて、さらに飾り用の皮付きりんごを数枚。
200度のオーブンで焼き上げる頃には、辺りにいい香りが漂っています。

袋を開けた瞬間に、ほわりと漂うパイのいい香り。
ティータイムに是非どうぞ。常温可能、日持ちも良いのでギフトにも最適です。

※フィユダマンドとはフィユタージュ（パイ生地）とクレームダマンドというにれいの造語です。

※「プレーン味」と「シナモン味」をお選びいただけます。

『 フィユダマンドの誕生秘話 』
…というほどでもないですが。フランスに“ピティビエ”というパイ菓子があります。
ご存知の方も多いと思われますが、アマンドクリームをフィユタージュで包んで焼いた伝統菓子です。
にれいでもガレットデロアとして季節のお祝い用に作ろうかとも思いましたが、もっと自由な発想で、 にれいの得意とするリンゴなども加えてまったく新しいパイ菓子として作ることに致しました。 そういう意味ではアップルパイ同様、にれいを代表する一品でありたいと思っています。

～お客様の声～

＃今年のいただきました！
すごくしっとりして、パイはパリパリ。りんごが入ってるのが嬉しいですね～♪ アーモンドのお菓子はたくさんありますが、私にはどれも甘さが強いし 大概洋ナシなんで、にれいさんのりんご入りっていうのはすっごくいいと思います！！ さっそく母にもプレゼントしようと思います。大満足です。 またリピートします！

サイズ：直径約18cm

消費期限：到着後約3～4日、冷凍2～3週間

保存方法：常温・夏季は冷蔵保存にて・冷凍も可

配送方法：常温、夏季は冷蔵便、冷凍便も可

主な原材料：りんご、砂糖、アマンドプードル、バター、小麦粉、全卵、ラム酒

※ラム酒は無しも可です。ご注文の際にお申し付け下さい。