にれい 手作りパイのファクトリー へようこそ!

Nirei Homemade Pie Factory
タルトタタン"にれい”風画像

タルトタタン"にれい”風

商品説明

タルトタタン、それはとても有名な伝統菓子。

19世紀後半のフランスで姉妹の失敗から生まれた…というエピソードもなんだかワクワクするお菓子ですね!

令和2年、”にれい”風としてデビューさせていただきます♪


ずっと前にお客様から「作らないの?」と問い合わせをいただいたこともあったのですが、、

正直その頃の私はこのお菓子の美味しさにそこまで惹かれていませんでした。

ぎょっとするほどの甘さとどぎつさが好みでなく、なんとかアイスクリームなどを付けながら食べる、、、というイメージでした。

ですが、やはりりんごの美味しい季節になると、もっと別のアップルパイも!という気持ちが沸き起こります。


にれいらしいタルトタタン。タルト生地ではなくパイ生地を使用します。

りんごは山のように重ねるというよりはちょうど「良い」量に、甘さもほどよく。

生クリームを付けるより、にれいのチェリーパイでも使っているクリームチーズベースのフィリングを少々アレンジしたものを薄く使います。このちょっぴりが大きな役割を果たしているような気がします!


10月11月は彩香(さいか)、紅玉(こうぎょく)など、酸味の強いりんごも多いので、このパイにはぴったり。

12月以降はふじりんごとなりますので、酸味よりはりんごの歯触りなど食味が楽しめると思います。


添加物なし、全体の調和のとれた「タルトタタン」をにれいらしく。

気に入っていただけると嬉しいです。


サイズ:直径約18~19cm

消費期限:到着後約3~4日、冷凍2~3週間

保存方法:常温・冷蔵・冷凍も可

配送方法:常温、冷蔵、冷凍便も可

主な原材料:りんご、バター、小麦粉、砂糖(グラニュー糖、三温糖)、

(クリームチーズフィリング)クリームチーズ、砂糖、牛乳、生クリーム、上新粉