→Top page  →送料ほか  →にれいとは  →お客様の声  →人気のアップルパイ
『商品一覧へ
全てのメニューを見る』

お濃茶パイ


にれい特製、抹茶を多めに練りこんで作った“お濃茶のパイ”です。
さくっと焼いた手作りパイとさっぱりとした口当たりの生クリームの上に絞りました。

白餡をベースに抹茶を加えていき、香り良く滑らかにするための少々のバターとクリームで調整。
餡の甘さだけでここに砂糖は使っておりません。
お茶の風味とちょっぴりビターな味わいがパイの香ばしさとよく合います!

生クリームが多いと思われるかもしれませんが、良質な動物性油脂と植物性油脂を独自にブレンド。 空気を多めに含ませながらホイップしているので、見た目ほどくどさや重たい感じはありません。 このクリームはパイとお濃茶ペーストをしっかりつなぐ重要な役目を持っています。

にれいらしい甘さ控えめで軽い食べ心地。自慢の一品になりました!

本品は冷凍便のみでの配送となります。配送方法は「冷凍便指定」をお選び下さい!

マガジンハウス 『BRUTUS』 (2017年2月1日号)、『日本一の「お取り寄せグランプリ。」』のパイ部門に掲載されました!
秋元康氏、酒井順子氏の票もゲット。
全国から集めた16ジャンル192品を審査員の皆さんが試食される一大特集に載せて頂きました!


商品名: お濃茶パイ

原材料:

抹茶、白あん、生クリーム、バター
小麦粉、塩、砂糖

※卵不使用

大きさ 直径 約21センチ
お値段 2,940円(税込) 
消費期限 冷凍2-3週間、解凍後2日
保存方法 冷凍
配 送 冷凍便



濃茶(こいちゃ)というのは、皆さまご存知の通り、茶事で供されるお茶です。
「薄茶」と「濃茶」とあり、薄茶は点てるのに対し、濃茶は練ると云われたりします。
「薄茶」がよくいう「おうす」お抹茶の事ですね。
それに対し「濃茶」は色も濃く味も凝縮されていてお茶好きにはたまらない飲み方なのだと思います。

その昔、知人主催のお茶会にお茶菓子目当て♪で何度か通ったことがあり、そこで初めて「お濃茶」というものを知りました。
大きめの茶碗に作られたどろっとしたお茶を、茶室の同席者と回し飲みするというスタイルも初めて。 しかし一口いただいたらそのコクのある濃密なお茶の“食感”に衝撃を受けました!

そんなお濃茶はいまだに忘れ得ぬ体験です。




“洋”のパイと、“和”の餡が一緒になりました。
渋い抹茶の風味は老若男女を問わず受け入れられます。

お客様より、6歳の息子が上の抹茶部分だけを先に食べちゃう!というご感想を頂きました。
おもてなしにもぴったりのお濃茶パイ、ギフトにも是非どうぞ。

↑このページトップへ
↑にれい トップページへ
↑商品一覧ページへ

Copyright(c)2009 にれい. All Rights Reserved.